■雁木 ゆうなぎ 純米大吟醸 （箱入り）
雁木 ゆうなぎ 純米大吟醸 （箱入り）
雁木 八百新酒造（岩国市）
瀬戸内海の穏やかな夕凪をイメージした、気品ある穏やかな香りと、まろやかでバランスの取れた風格ある味わいが特徴の純米大吟醸です。
ANA国際線ファーストクラスに採用された実績もあり、冷やしても、常温やぬる燗にしても表情を変える、米の旨味と上品な酸が楽しめる、洗練された日本酒です。
気品ある穏やかな香り、しなやかで風格ある味わいのお酒です。
原料米／ 山田錦／精米歩合／ 45％
アルコール度数／ 16％
■蔵元：八百新酒造（山口県岩国市）のコメント
雁木のラインナップは純米酒しかありません。副原料として醸造アルコールを加える本醸造も伝統的な酒造りの技法ですが私たちは必要としません。
一本の木材から像を丸彫りする一木造のように米という素材そのものの可能性をそのまま引き出すことに打ち込みたいからです。また、活性炭素を用いて出来上がった酒を濾過することも一般的におこなわれていることですがこれも必要としません。搾りあがった酒が二次加工を必要としない完成度に仕上がることを自らに課しているからです。余計なものを足したり引いたりせずシンプルに真正面から酒造りに向き合っています。
■蔵元：八百新酒造（山口県岩国市）のコメント
雁木のラインナップは純米酒しかありません。副原料として醸造アルコールを加える本醸造も伝統的な酒造りの技法ですが私たちは必要としません。
一本の木材から像を丸彫りする一木造のように米という素材そのものの可能性をそのまま引き出すことに打ち込みたいからです。また、活性炭素を用いて出来上がった酒を濾過することも一般的におこなわれていることですがこれも必要としません。搾りあがった酒が二次加工を必要としない完成度に仕上がることを自らに課しているからです。余計なものを足したり引いたりせずシンプルに真正面から酒造りに向き合っています。
商品記号：V123-
詳細商品説明
詳細商品説明
■蔵元：八百新酒造（山口県岩国市）のコメント
雁木のラインナップは純米酒しかありません。副原料として醸造アルコールを加える本醸造も伝統的な酒造りの技法ですが私たちは必要としません。
一本の木材から像を丸彫りする一木造のように米という素材そのものの可能性をそのまま引き出すことに打ち込みたいからです。また、活性炭素を用いて出来上がった酒を濾過することも一般的におこなわれていることですがこれも必要としません。搾りあがった酒が二次加工を必要としない完成度に仕上がることを自らに課しているからです。余計なものを足したり引いたりせずシンプルに真正面から酒造りに向き合っています。
■蔵元：八百新酒造（山口県岩国市）のコメント
雁木のラインナップは純米酒しかありません。副原料として醸造アルコールを加える本醸造も伝統的な酒造りの技法ですが私たちは必要としません。
一本の木材から像を丸彫りする一木造のように米という素材そのものの可能性をそのまま引き出すことに打ち込みたいからです。また、活性炭素を用いて出来上がった酒を濾過することも一般的におこなわれていることですがこれも必要としません。搾りあがった酒が二次加工を必要としない完成度に仕上がることを自らに課しているからです。余計なものを足したり引いたりせずシンプルに真正面から酒造りに向き合っています。
